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 Le premier sera pour moi ici

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INDIANA
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MessageSujet: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 15:18

Bon, si j'ai bien compris,je suis le premier client ici,donc,se sera un demi ,taverniste,sans faux col steupe!
Aprés va falloir que j'y aille,les bétes m'attendent!
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 17:45

et en plus c est un fan de mousse! a la tienne indi
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bedav
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 19:42

A la votre !

_________________
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 20:08

Je sais pas qui c'est le gars qui s'occupe de l'horloge du fofo,mais il a dû trop forcer sur la dive bouteille!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 20:18

Bon,y a pas grand monde encore dans ce troquet,je file voir mes cochons...
A tout de suite!
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 20:50

cochon de lait hummmmm un plat magique avec de bonnes patates...un régal
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Lun 6 Sep 2010 - 21:25

On dirait que tu aimes les bonnes choses,toi! ...
Ma Fafa n'as pas son pareil pour me régaler d'un paté de téte de sanglier fafabuleux,comme je lui dis...
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 3:50

ne me dis pas que ta compagne est charcutière,parce que la miss lilou ici présente est de
la partie,le paté de tête et de campagne n ont plus de secret pour elle
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 8:16

Ma Fafa travaille chez un traiteur que je fournis en viande,elle fait les prépas,entr'autres:terrines, patés divers et pas avariés,plats cuisinés dont sa spécialité,la daube de marcassin au vin rouge et herbes de provence,je te dis pas...
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 8:27

Tiens,pour le fun,la recette du civet,pas de la daube en fait!:


Civet de sanglier mariné au vin rouge


Ingrédients :

- morceaux de sanglier (côtes, bonne viande, rognon, épaule désossée, mais ajouter l'os) coupés en morceaux (quantité selon le nombre et l'appétit des convives)

Marinade :

- 1 bouteille de vin rouge (à utiliser pour moitié dans la marinade, pour moitié en fin de recette)
- vinaigre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 branche de persil
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 douzaine de baies de genièvre
- 1 dizaine de grains de poivre
- 1 branche de céleri
- 2 échalotes
- 4 gousses d'ail
- sel

Hachis :

- jambon cru
- poitrine (salée, poivrée)
- oignons
- ail
- sel

Pour flamber :

- armagnac


Préparation :

Faire mariner pendant 48 h des morceaux de sanglier dans le mélange des ingrédients (sauf armagnac).

Faire revenir les morceaux de viande dans de la graisse.
Ajouter le hachis fait avec du jambon cru, de la poitrine (salée, poivrée) des oignons de l'ail sel.

Faire cuire à couvert, et flamber la viande avec de l'armagnac.

Arroser de vin rouge enflammé à hauteur, et laisser mijoter 2 h 30 à 3 heures.

Voila pour les sangliers ......
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 9:11

Qq terrines terminées hier.Ca donne faim,hein?:
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 9:14

Ah! c'est l'heure de l'apéro...Tu m'accompagne Mazinguer?
Je vois que tu es connecté!
Un petit pastis,le Bordelais?
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 9:21

Tans pis,je boirais tout seul!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 9:34

Zut,je m'es trompé de photo!
C'est mieux là?
OUIIII!A la votre les gars!
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 10:41

toi t es fort c est noté pour les recettes et comme tu m as mis la dalle avec tes bocaux,je passe a table...
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 11:11

Bon appétit,l'ami!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 11:15

Ai-je bien lu?
Lilou,un des membres est dans le paté aussi?
Félicitations,alors!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 11:22

J'ai vu que de la pub apparaissait en en-téte du forum?
On gagne des fafs en créant un forum?
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 11:23

Je dis ça,mais tant mieux car tu le mérite bien,Lepat19!
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 11:36

je ne gagne rien mon ami , que le plaisir de vous voir participer
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mar 7 Sep 2010 - 12:12

Ah,dommage et tant mieux!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mer 8 Sep 2010 - 15:54

Cool,je viens de voir que j'étais passé en bicyclette
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lepat19
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mer 8 Sep 2010 - 17:54

normal indi,c est parce que tu le vaux bien féloch et quel animateur!
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mer 8 Sep 2010 - 18:20

salut cowboy, chez moi ont ne bois que de l'eau de la mare et si tu es un peu déranger je d'octrois une rasade de whisky.
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MessageSujet: Re: Le premier sera pour moi ici Mer 8 Sep 2010 - 19:12

Oh,pétard!
Ils sont fadas ces amerlocks avec leur visse qui!
Peuvent pas boire normal,du pastagua quoi!
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